Portofolio θάνος


Θάνος Ζερβάκης εδώ!!! (ένας δημοσιογράφος στην κουζίνα) (αφιέρωμα στο περιοδικό στείλε τη συνταγή σου)
Γεννήθηκα στις 28/08/86 στην Αθήνα
Είμαι Πτυχιούχος Program engineering και έχω τελειώσει ναυαγοσωστική σχολή.

Υπήρξα υπεύθυνος σε γνωστή αλυσίδα εστιατορίων (La Pasteria και Palmie Bistro)
Στη συνέχεια ήμουν ενεργό μέλος ως casting director σε μεγάλες διαφημιστικές εταιρείες και τηλεοπτικά κανάλια. Παράλληλα ήμουν εκπαιδευτής ECDL σε παιδιά.

Μια μέρα, μια περίεργη δύναμη με έσπρωξε στην κουζίνα της μητέρας μου όπου και ξεκίνησα τις μαγειρικές μου δραστηριότητες.

Απο εκεί εμπνεύστηκα και έτσι ξεκίνησα σεμινάρια μαγειρικής και δούλευα στην κουζίνα του ξενοδοχείου της θείας μου Malindi Beach στο Πόρτο Χέλι. Ήταν μια μαγευτική περίοδος ανακάλυψης νέων γεύσεων για μένα. Αυτές οι μέρες όμως συνεχίστηκαν και μπήκαν καθοριστικά μέσα στη ζωή και την καθημερινότητα μου.
Ακόμα, έχω φτιάξει και τον προσωπικό μου κήπο με λαχανικά, ώστε οι πρώτες ύλες για τα μαγειρέματα μου να είναι πάντα φρέσκιες και λαχταριστές, γέματες με βιταμίνες.
Όταν δεν υπάρχει διαθέσιμος χρόνος να παίρνω από τον κήπο μου υλικά, εφόσον είμαι πια στο δεύτερο εξάμηνο των σπουδών μου σε σχόλη δημοσιογραφίας, πηγαίνω κάθε Δευτέρα στη λαϊκή αγορά να ψωνίσω για το καθημερινό μου τραπέζι.
Η μεγάλη μου χαρά είναι όταν καλώ φίλους στο σπίτι και τους μαγειρεύω με όρεξη και αγάπη βλέποντας κάποια ταινία η παίζοντας επιτραπέζια παιχνίδια.
Τώρα στο http://www.youtube.com/user/thanoszervakis απολαύστε τα διαδικτυακά επεισόδια μαγειρικής μου με πρόσωπα της show biz και γνωστούς chef αλλά και τις πιλοτικές μου εκπομπές μαγειρικής.
Σας ευχαριστώ πολύ 




   Η κουζίνα των 6 Αισθήσεων


Η κουζίνα μου είναι ο προσωπικός μου ψυχαναλυτής ,είναι το μέσο για να ξεχνιέται το μυαλό μου απο την καθημερινότητα μου,είναι η αλήθεια μου,η ξεκουρασή μου,η εμπνευσή μου,η δημιουργηκότιτα μου.
Δεν φαντάζομαι το ευατό μου να μην κάνει για μια μέρα ένα γεύστικο πειραματισμό χρωμάτων και γεύσεων.
Είναι η δραστηριότητα μου ο τρόπος με τον οποίο  εκφράζομαι και παθιάζομαι.
Είναι η κουζίνα που θα την ακούσω θα την γευτώ θα την ακουμπήσω θα την μυρίσω θα την κοιτάξω και θα αναμετρηθώ μαζι της σαν    παιχνίδι.
Αυτή είναι η κουζίνα των 6 Αισθήσεων μου.




To Πρώτο μου βραβείο,ευχαριστώ το gastromageies blogspot





Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου