Θέλoυμε να εμπνεύσουμε κάθε άντρα και γυναίκα, να εμπλουτίσουμε τις γεύσεις σου, να βάλουμε τη φαντασία και τη φαντασίωση στη ζωή σου για να διαφέρεις σε κάθε περίπτωση πειραματισμού. Να τολμήσεις νέες γεύσεις, καινούργια υλικά, να κάνουμε τη μαγειρική σου απόλαυση και όχι πρόβλημα για το τί θα φάω σήμερα. Εισβάλετε λοιπόν σε ένα γαστρονομικό γεγονός που θα σας εξιτάρει, θα σας εμπνεύσει, θα σας καθοδηγήσει και θα σας κάνει να διαφέρετε. Ενεργοποιήστε όλες σας τις αισθήσεις.LETS TASTE DIFFERENT
ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ,ΣΚΟΡΔΟ,ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ PUMMARO Κ ΛΙΓΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ Κ ΤΗΝ ΡΗΓΑΝΗ,ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ. ΑΦΟΥ ΠΑΡΟΥΝ 1-2 ΒΡΑΣΕΙΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ Κ ΑΦΟΥ ΔΕΣΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ ΡΙΧΝΟΥΝΕ ΤΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ Κ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ.
1.Σε ένα μπόλ χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα
και τη βανίλια.
2.Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό
νερό, το αλάτι, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά εως ότου γίνει μια μαλακή και εύπλαστη
ζύμη.
3.Πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε με το ζυμάρι.
4.Με ένα φλιτζάνι του
τσαγιού κόβουμε στρογγυλά ζυμαράκια και με τον δείκτη μας ανοίγουμε τρύπα στο κέντρο.
5.Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι τα ντόνατς να πάρουν ανοιχτό
καφέ χρώμα. Τα στεγνώνουμε σε πιάτο με πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και τα πασπαζίζουμε
με ζάχαρη άχνη ή με το γλάσο που έχουμε φτιάξει.
7.Το γλάσο είναι πολύ εύκολο, βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά
σε ένα μπόλ και τα χτυπάμε εως ότου γίνουν ένα ωραίο μείγμα, αν δείτε οτι είναι
πολύ σφιχτό βάζετε λίγο νεράκι να αραιώσει!
1 μέτρια φόρμα του κέικ με τρύπα στη μέση750 ml νερό500 γρ. ζάχαρη150 γρ. flora soft me βούτυρο 250 γρ. σιμιγδάλι χονδρό150 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα στο γκριλ για 10 λεπτά και στη συνέχεια χονδροσπασμένα1 λοβός βανίλιας (τον χαράζουμε κατά μήκος στη μέση και ξύνουμε τα σποράκια με ένα μαχαιράκι -εναλλακτικά χρησιμοποιούμε 1 κουτάκι σκόνη βανίλιας)ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό πορτοκάλι1/2 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη150 κουβερτούρα 52% κακάο, σπασμένη σε κομμάτια
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε
για 6 - 7 λεπτά, μέχρι να φτιάξουμε ένα μέτριο σιρόπι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το κρατάμε κατά μέρος.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο βάζουμε το flora sogt και το σιμιγδάλι και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα, για να μην κολλήσει το σιμιγδάλι. Το καβουρδίζουμε για 5 - 6 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι παίρνει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα και σκορπίζει το ωραίο άρωμά του. Ρίχνουμε τα φουντούκια και συνεχίζουμε το καβούρδισμα για 1 - 2 λεπτά, ανακατεύοντας.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο τα τσιγαρίζουμε σε
δυνατή φωτιά.
Κόβουμε σε μικρές λωρίδες την πιπεριά και την ρίχνουμε
στο τηγάνη
Ρίχνουμε της γαρίδες και τον χυμό ντομάτας και τη φέτα
τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα μας, στο εντωμεταξύ
βράζουμε τα μακαρόνια μας.
Κόβετε το φιλέτο του σολωμού σε κύβους τα περνάτε σε ξύλινες ή μεταλλικές μικρές σούβλες,μαζί με κομμάτια πιπεριάς και κρεμμυδιού.Ψήνετε τα σουβλάκια σε πολύ καυτή σχάρα στα κάρβουνα, σε ηλεκρική ψησταριά ή στο γκριλ της κουζίνας σας. Αλείφετε τα σουβλάκια με λάδι και χυμό λεμονιού καθώς ψήνονται,όπως και με σουσάμι.Σερβίρετε τα σουβλάκια αμέσως μόλις ψηθούν με ρύζι και λαχανικά καθώς
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μας και ανοίγουμε στο κέντρο μια
λακκούβα. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά.
Ζυμώνουμε με τα χέρια μας και ενσωματώνουμε τα αυγά στο
αλεύρι μας.
Αν η ζύμη είναι σφιχτή προσθέτουμε και ελάχιστο νερό.
Ζύμωνουμε για πέντε λεπτά περίπου.
Στην συνέχεια Κάνουμε μια μπάλα και την τυλίγουμε σε διαφανή
μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτάκια
Μετα την βγάζουμε και την χωρίζουμε στα τέσσερα με τον
πλάστρη μας.
Αλευρώνουμε καλά κάθε φύλλο για να μην κολλάει.
Στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες τη ζύμη μας και
βράζουμε αμέσως τα
μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Ανάλογα με το πόσο «χοντρά» τα κάνατε,
είναι έτοιμα σε 3 εως 6 λεπτά. Στραγγίζετε και βουτυρώνετε.
Καθώς βράζουν όμως τα μκαρόνια μας παράλληλα κάνουμε την
σάλτσα μας.
Στό τηγάνη μας λοιπόν βάζουμε το λάδι μας να καεί και
ρίχνουμε το κρεμμύδι μας και την πιπεριάμας να τσιγαρισούν.
Μόλις τσιγαριστούν λίγο ρίχνουμε τις ελιές μας και στην συνέχεια το ντοματοπελτέ και την
φρέσκια ντομάτα μας σε κύβους.
Μετα σβήνουμε με βοτκα και αλατοπιπερόνουμε,καθώς τώρα έχει
δέσει η σάλτσα μας.
Περνουμε τα μακαρόνια μας και τα βάζουμε μέσα στο τηγάνι
μαζί με την σάλτσα και ανακατεύουμε.
Τώρα ρίχνουμε την τριμένη φέτα απο πάνω και την φρέσκια
ριγανή μας.και σερβίρουμε ζεστά.
Αυτη είναι η συνταγή μου άκρως ελληνική με αγνά ελληνικά
προιόντα Καλή σας απόλαση